Tavaszi különlegesség: a bakonyi nagyi híres bodzavirágos palacsintája Amikor a tavasz első napsugarai megérintik a földet, és a virágok bontogatják szirmaikat, nincs is jobb, mint egy ínycsiklandó palacsinta, amelyet a nagyi készített. A bakonyi nagymam

Ez a desszert igazi bűn, amit semmiképpen sem szabadna kihagyni! Összegyűjtöttük a tökéletes receptet, hogy te is elkészíthesd ezt az ínycsiklandó finomságot.

A bodzavirágzás varázslatos időszaka most éppen virágzik, és a szorgos kezek már munkához láttak, hogy a téli hónapokra eltegyenek ízletes szörpöket.

A Veszprém vármegyei Jásdon évek óta ünnepnapja is van a bodzának, amikor egész napos fesztivál keretében készülnek a bodzavirágos finomságok.

A közelmúltban Borsi Anita különleges recepttel lepte meg a Veol olvasóit: a bodzavirágos palacsinta titkát osztotta meg, amely nem csupán egy egyszerű étel, hanem a Bakony vidékének hagyományait idézi fel. Ez a palacsintatésztában kisütött bodzavirág igazi ínycsiklandó élmény, amely generációk óta családi receptként él a nagymamáik konyhájában.

Ez a különleges édesség nem a klasszikus értelemben vett palacsinta, de mégis szoros kapcsolatban áll vele, és egy igazi ínycsiklandó élmény, amit semmiképpen sem érdemes kihagyni.

**Bodzavirágos Palacsinta - Egyedi Recept a Tavasz Ízeivel** Képzeld el a tavasz frissességét a tányérodon! A bodzavirágos palacsinta egy ínycsiklandó és különleges fogás, amely a bodzavirágok aromáját ötvözi a lágy palacsintatésztával. Ez a recept nemcsak a finom ízekről szól, hanem a természet kincseinek felfedezéséről is. **Hozzávalók:** - 1 csésze liszt - 2 tojás - 1 csésze tej - 1 evőkanál cukor - 1 csipet só - 1 teáskanál vanília kivonat (opcionális) - Bodzavirágok (frissen szedve, jól megmosva) - Olaj a sütéshez - Porcukor a tálaláshoz (opcionális) **Elkészítés:** 1. **Tésztakészítés**: Egy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a sót. A tojásokat külön edényben verd fel, majd add hozzá a tejet és a vaníliát. A tojásos keveréket öntsd a száraz hozzávalókhoz, és alaposan keverd simára. 2. **Bodzavirágok előkészítése**: A frissen szedett bodzavirágokat óvatosan mosd meg, majd hagyd egy kicsit lecsepegni. 3. **Sütés**: Egy serpenyőben melegíts olajat közepes lángon. Mártsd a bodzavirágokat a palacsintatésztába, majd óvatosan helyezd őket a forró olajba. Sütés közben figyeld, hogy aranybarnára süljön mindkét oldaluk. 4. **Tálalás**: Miután megsültek, helyezd őket papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felitassuk. Tálald a bodzavirágos palacsintákat porcukorral meghintve, vagy akár egy kis mézzel, hogy még édesebb élményt nyújtsanak. Ez a különleges palacsinta remek reggeli vagy desszert lehet, amely a bodzavirágok illatával és ízével varázsolja el az ízlelőbimbóidat. Kóstold meg, és élvezd a tavasz varázsát minden falatban!

Kellemes falatozást kívánok!

A tavasz varázsa megjelenik az akácos palacsintában, amely igazi ínycsiklandó különlegesség. Sokan pedig hittel vallják, hogy az árvácska adja meg a palacsinták hercegnője igazi báját. Ha azonban valaki a sós ízeket kedveli, akkor a cukkini palacsinta remek alternatívát kínál, tele friss zöldséges ízélményekkel.